Per Definition sind Kulturpflanzen vom Menschen in Kultur genom-
mene, planvoll angebaute Arten, die einer Züchtung unterworfen werden. Dabei unterscheidet man sie in Nutz- und Zierpflanzen. Die Pflanzenzucht und der intensive Pflanzenbau reicht bis weit in die Steinzeit zurück und ist eine der Grundlagen der Existenz der Men-
schheit. Langezeit wurde Genetik so durch Selektion der Pflanzen nach ihrem Zweck betrieben.

Die hier genannten Arten sollen einen kleinen Überblick über Pflan-
zen geben, die entweder als Grundnahrungsmittel dienen oder aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken sind. Leider nimmt die Zahl der alten Kulturpflanzen-
arten immer weiter ab, vielleicht nehmen Sie ja die Anregung mit, mehr über den Ursprung ihres Morgenkaffee´s oder der Beilagen des Sonntagsessen erfahren zu wollen.