Kokos wird roh gegessen sowie für Salate und Süßwaren, zum Backen oder auch als Beilage zu Currygerichten benutzt. Kokos-
nüsse haben einen sehr hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäu-
ren, sie sind reich an B-Vitaminen und Vitamin E. Weiterhin verfügt das Fleisch als auch das Wasser über einen gesundheitsförderden Gehalt an Eisen, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Phosphor und Zink.