Kardamom, heimisch im südwest-
lichen Vorderindien, ist in Asien, den arabischen Ländern oder auch in Südamerika ein viel ver-
wendetes Gewürz für Kaffee, Kuchen, Currygerichte oder Brot. Zusammen mit Zimt, Nelken und Ingwer verwendet man die ge-
mahlenen Samen in der Weih-
nachtsbäckerei. Hauptwirksamer Bestandteil des stark aromatisch-
en Gewürzes ist das Zineol.