Der Rosmarin ist im Mittelmeerge-
biet als verholzender Strauch be-
heimatet, befindet sich aber auch in Kultur (zum Beispiel in Florida). Die herzhaft bitter schmeckenden Blätter sind besonders für Lamm-
gerichte beliebt. Desweiteren würzt man mit Rosmarin Fisch, Wild, Geflügel, Soßen und Salate. Daneben wird das Aroma in der Likör- und Kosmetikindustrie ge-
braucht. Rosmarin ist auch als Aphrodisiakum bekannt.